青年部部員紹介

峰山町のラーメン居酒屋　な花な華　安田くんより　新メニュー完成告知と割引券のお知らせです。

無期限なのでプリントアウトして食べにいってみてください。一人１回しか駄目ですよ　

 はいはーい　お久しぶりの投稿です。

今回紹介するのは、大宮バイパス十番街内にて、5月に居酒屋をオープンした　海鮮居酒屋たい漁の岩間俊篤君です。

ランチ＆夜営業で中々活動にはでにくいかもしれませんが宜しくどうぞ

今回キャンペーンをするということで、中川印刷の中川ＯＢに取材を同行させてもらいました。

6時だよ全員集合！激安ドリンクキャンペーン

なんとビールドリンクが激安となっています。夏はおわりましたが、まだまだビールいけまっせそという方にはお薦めですよ

ちなみに店主は顔出しＮＧということで・・・・真ん中に帽子だけ出ております　

ＰＲ　開店当初丸刈り頭に怖がりお客さんがのれんをくぐらず帰ってしまったという体験があり、現在では割烹帽子を被っています。決して怖い人ではありません(｀・ω・´)キリッ　とにかく、魚の鮮度と料理の提供スピードを頭に入れ日夜頑張っています。

そうれはそうと、ちらしの上の方に叫んでいるのが奥さんです。かわいいです。

彼は、ばら寿司が有名な某店で調理をしてきた経験があるので、料理の味もばっちり！またいってあげてください。

それではsee you again！　蒲ちゃん広報委員長部員紹介きばってください

海鮮居酒屋　たい漁

　〒629-2503　京丹後市大宮町周枳1667-1　プラザ十番街内　　ＴＥＬ0772-62-5421

　営業時間／ランチ11時30分～14時　　夜18時～23時（ラストオーダー）

　定休日／月曜日

　席数／30席

　　座敷掘りごたつ2席（４名×２）　座敷2席（4名用+10名用ひっつけ可能）

　　カウンター8席　

　創業動機

　　和食中心に13年間調理に携わってきた。老舗から居酒屋まで様々な店舗で調理を経験する中で、「鮮度の良いもの・質の良いものを多くの皆様に安価で提供したい」という思いが強まり創業を決意。

　送迎／有（３名～丹後一円相談ください）

　メニュー／フード約70種　　ドリンク25種（珍しい焼酎色々おいてます）

　　　刺身500円～1000円、にぎり150円〰300円、煮つけ（日替わり）、丹後漁師汁（700円）しっかり味の若鶏唐揚げ500円、ポテトフライ290円、お子様ランチ700円、生ビール480円、チュウハイ450円

　　　日替わりランチ（600円肉の日・魚の日交互）　日替わり海鮮丼800円

　店主スリーサイズ／推定169・計測不能・推定75キログラム　

　店主ヘアー仕様／推定１厘刈り

今回は新人尾前君の峰山庭園さんに行ってきました。

家業の三代目として、同業者に見られても恥ずかしくないような仕事を心掛けておられるそうです。

実は私は、庭園という名前から剪定師を思い浮かべていたのですが、こちらでは庭作りから外構まで幅広く行っているそうです。

また、自宅の庭も見本として、本格的に作りこまれていました。庭だけでなく、家の中もこだわりのあるつくりでした。

まるで、純和風喫茶のようです。

家というのは最低限暮らしていく為の物ではありますが、外観にちょっとしたこだわりを込めることで生活に彩りを添えるものだと思います。 

日々の暮らしに何か新しい風を取り入れたいなと思われたら、彼に相談してみてはいかがでしょうか。
 

峰山庭園

京丹後市大宮町河辺3321-1
電話・FAX 0772-64-4825
 

 自らをやすぴょんと名乗り、異色のカラーで徐々に青年部の中でも浸透してきた、安田幸弘さん。今回メニューの変更などがありましたので再度紹介です

お店の場所は、峰山町こんぴら神社の後ろ側

  ピンク色の所です

徐々に通の間には浸透してきているようですが、まだまだ知らない人も多いとおもいます。
でこの人が店主　メニューは開店当初のもの。お客さんの意見を聞きながら、暇が出来たらメニュー開発をする研究熱心な暑苦しい　いや　熱い男であります。

【旧メニュー】

あっさり塩ラーメンが　あさり塩ラーメンと書かれている事に本人気付かず自慢げにメニューもたれてますね。いいね！

【新メニュー】

塩らーめんがなくなり　新たに豚骨が加わりました。それも3種類も。

私、豚骨のあの独特のにおいが嫌いなので敬遠してましたが、ここの豚骨はあっさりとこってりがあり、店外・店内とも嫌なにおいはなく、あっさりはおいしくいただけます。こってりは挑戦した事がないのでわかりませんが、豚骨好きの方はわかる味になっているとの事ですので、今度是非ご賞味してください。

で、注目すべきは、やきめしが新たに加わった事。知る人ぞ知る隠れメニューで表には出てませんでしたが、沢山の要望を受け、メニューに追加されました。しかし、1人でお店をやっているため、3人以上で頼まれると、ふわっと感が出せないのでお断りするかもというこだわりようです。

一品料理も人気の品を残し、新たに沢山のメニューが加わりました。試食で黒毛和牛を食わせろと強引にお願いしてみましたが・・・断られ、かわりに、とりぶつ唐揚げ（手羽先ではないけど骨付きのやつ？）はかなりジューシーでおいしかったですよ。

で、以前はお昼も営業されていましたが、お店を尋ねると、殴り書きの様にあっさりと　お昼やめました　と書かれています。どうも、仕込が間に合わず、夜だけの営業にされたようです。 

ということで、めん酒ＢＡＲな花な華　安田幸弘　さんを宜しくどうぞ。

めん酒BAR　な花な華　　

営業時間　　夜　１９：００～２５：００

定休日　　　月曜日

電話番号　　０７７２－６２－５４００　　　店主　安田　幸弘

以下は開店当初にお店調査にいったときのレポート状況です

やすぴょん「なかなかええなぁ～とお客様にいってほしくて店名を付けました」

D「な花な華とかいてなかなかと読むだ！なかなかよみづりゃあわや」

やすぴょん「その突っ込みは想定していませんでしたが・・・これがなかなかお客さんから指摘されるんですよね～（笑）」

D「今回開業された動機を教えて下さい」

やすぴょん「いままで、京都市内の割烹や京丹後市のホテルで和食専門に13年間調理をしてきました。割烹スタイルもいいですが和食をラーメンに取り入れ、お客様が気軽に寄って頂けるお店をしたいなぁとずっと考えており、今回、開業しました。」

D「お店のうりを教えて下さい！」

やすぴょん「とにかく店の売りであるラーメンは、地元食材にこだわろうと考えていたので、だしと調味料は全て地元丹後産を使用しています。また和ベースの　あっさり醤油らーめんは、地元産の醤油とかつおだしのWスープで、和風な、他では味わえない個性的ならーめんとなっています。是非一度ご来店頂きご賞味ください。」

D「本日は突然の訪問にも関わらず、丁寧にお答え頂きありがとうございました。」

今年の丹後　なんぼ雪がふれば済むんだという位年末から2月にかけて雪ふりまくり

毎日毎日　雪すかし（ちなみに雪すかしは〝丹後弁"らしい普通は雪かきというみたいです）のおかげで筋肉痛が治らない今日この頃

そんな大雪も、2月頭にしばらく休憩ということで・・・よく晴れた気持ちの良い日、スナップラリーの事もあり・・・梅田副部長のお店をたずねた

すると　・・・　いかにも梅田さんらしい　綺麗に整理整頓された工場で梅田さんが　へりなし畳を作っているではないか？

一級畳技能士をもつこの御方

職人らしく寡黙であるのに、京都府商工会青年部連合会の会長をしたかと思えば・・・毎年、京都のなんとか流と名前がつく由緒あるすごい家の畳替えの応援にいったり・・・時には中国・アメリカにも応援でよばれるなど　とにかくやる男である

畳にアイロンと霧吹き　以外や以外　こんなものも使うんですね～

とそんなわけでパシャパシャ写真をとりまくっていると　・・・　お母さんが　異変に気付き　おいしい珈琲をだしてくれました

梅田氏は手を止めることなく慣れた要領でたんたんと仕事をこなしていきます

手の動きが尋常じゃねぇな

そんな梅田さんのお店のホームページは　こちら　↓

琉球畳,置き畳,ベッド用畳のサイズオーダー　梅田畳製作所

何気に京丹後市IT研究会卒業生であるこの御方　ホームページも当然自分で作っています

そんな多彩な才能を持ち合わせる職人　梅田孝幸　がいる梅田畳製作所　要チェックですぞ

以上、突撃リポートでした　突撃リポートを望まれる部員さんがいらっしゃればどんどん声をかけて下さいネ！お近くの広報委員が突撃取材に伺いますよ

浜詰で民宿をされている岩城猛君です。研修が終わりに突撃取材させていただきました。

彼のところはカニ料理が自慢とのこと。皆さん忘年会、新年会にぜひご利用ください。

氏名と所属委員会　岩城猛　    委員会未定

事業所名　民宿みさき荘

事業内容　民宿（夏季、冬季）

・仕事を行う上で大切にしている事は？：　お客様を大切にする
 
・10年後の自分はどの様にありたいですか？：　わかんない
 
・青年部に一言あれば：　よろしくお願いします。

岩尾君は２年前に京都市内から来られたそうで、まだ丹後には不慣れだそうです。

みんなで、色々教えてあげましょう

氏名と所属委員会　  岩尾弘幸        まちづくり委員会

事業所名　サイクルショップ　ブルドッグ

事業内容　自転車販売　修理

仕事を行う上で大切にしている事は？　：お客様とのふれあい
 
10年後の自分はどの様にありたいですか？　：何かといそがしくしていたい
 
最後に青年部に要求する事は？　：仲良くお願いします。
 
ＰＲお願いします　：みんなで自転車乗りましょう。
 
 

取材の時には体調すぐれぬ中、委員会に来ていただきました。

氏名と所属委員会　 深田剛志 　　まちづくり委員会

事業所名　深田工業(有)

事業内容　ステンレス研磨

仕事を行う上で大切にしている事は？　：休まない

10年後の自分はどの様にありたいですか？　：もっとしっかりしたい

何か一言おねがいします。：これからがんばります。

すっかりおなじみの彼、実は今年２月に入ったばかりです。
今回はそんな高橋まちづくり副委員長を取り上げてみました。

氏名と所属委員会　　高橋将彦        まちづくり委員会　副委員長

事業所名　　(株)高橋商店

事業内容    ちっちゃいホームセンター的な…

仕事を行う上で大切にしている事は？　：なるべく一生懸命
 
10年後の自分はどの様にありたいですか？　：生きることに一生懸命

 
レレレの日に丹後町でライブをしていたそうです。
また機会があれば聞きに行きたいです。
 

新年度の新入部員紹介第一号は大宮で造園業をしている尾前君です。

若い力で青年部を盛り上げていってほしいです。

氏名：尾前博和　　　　　研修委員会

事業所名　　峰山庭園　　　　

事業内容　　作庭、石積、石材工事一式、ガーデンエクステリア一式

① 好きな音楽・　本・映画　：　サスペンス映画

② 好きなスポーツ（競技、観戦）　：　球技全般

③ 好きな芸能人　：　なし

④ 自分の性格　：　これからお付き合いして判断してください

⑤ 休日の過ごし方　：　子守り

⑥ タイムマシーンがあったら　：　使わない

⑦ 仕事を行う上で大切にしている事は？　：　従業員との関係、楽しく仕事をできるように

⑧ 10年後の自分はどの様にありたいですか？　：　今のまま、家庭１番、仕事２番